隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各行各業(yè)都變的日趨成熟，市場(chǎng)飽和度提高，成本增大，風(fēng)險(xiǎn)增加，競(jìng)爭(zhēng)激烈。在這種情況下，投資連鎖餐飲品牌不失為一種好的選擇。
但是市場(chǎng)魚龍混雜，難免有一些不法分子專門設(shè)立騙局等待投資者上當(dāng)受騙，那么究竟如何辨別項(xiàng)目好壞呢？如何辨別騙子行為？

1免加盟費(fèi)騙局：
公司以賣設(shè)備為主要目的。明為加盟，實(shí)為高價(jià)傾銷機(jī)器設(shè)備。許多加盟公司是以高價(jià)傾銷機(jī)器設(shè)備這種變相加盟方式，來(lái)賺取加盟商高額利潤(rùn)的。要加盟就必須在總部購(gòu)買高價(jià)的機(jī)器設(shè)備，而其價(jià)格一般高于市場(chǎng)價(jià)格的兩到三倍。因此，加盟者應(yīng)對(duì)此提高警惕，切實(shí)做好分析判斷。

2返加盟費(fèi)騙局：
許多加盟公司打著“返加盟費(fèi)”的幌子，吸引創(chuàng)業(yè)者加盟。在幫助創(chuàng)業(yè)者籌備開店的時(shí)候，公司會(huì)告訴你需要進(jìn)貨量達(dá)到幾十萬(wàn)之后，才返還加盟費(fèi)。簽合同之前對(duì)你無(wú)比熱情，簽完合同之后，各種霸王條款，宰你沒(méi)商量。加盟商一定要在簽合同之前，詢問(wèn)清楚，避免上當(dāng)。


3夸大公司名頭
在網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、雜志等媒體上我們常常會(huì)看到這樣的廣告：某某國(guó)際連鎖機(jī)構(gòu)、來(lái)自日本、韓國(guó)、法國(guó)、美國(guó)、香港、臺(tái)灣等等國(guó)家或者地區(qū)的著名國(guó)際品牌，或者是境外某公司國(guó)內(nèi)分公司等等，此類的加盟連鎖公司您一定要小心了，越是打著國(guó)際品牌或者國(guó)外背景的公司越有可能是騙子。現(xiàn)在想到臺(tái)灣、香港、韓國(guó)、日本、法國(guó)等地去注冊(cè)一個(gè)司很簡(jiǎn)單，不要輕信這些所謂的國(guó)際連鎖機(jī)構(gòu)。

4不負(fù)責(zé)任的保證承諾
“100%的開店成功”、“低投入，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)”、“100%的賺錢項(xiàng)目”、“開一家火一家”這些都是加盟總部不切實(shí)際的保證承諾。誘人的利潤(rùn)，動(dòng)人的承諾，一切看上去像是上天安排給自己的賺錢機(jī)會(huì)，于是在發(fā)熱大腦的驅(qū)使下，眾多創(chuàng)業(yè)者會(huì)不由自主掉進(jìn)加盟或所謂連鎖的圈套!其實(shí)，任何行業(yè)，任何產(chǎn)品都存在一定的風(fēng)險(xiǎn)性，都是有賺有賠的。特色餐飲也不例外，即使是極具競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，也要受選址，市場(chǎng)環(huán)境、營(yíng)銷水平、人員素質(zhì)等條件的制約，不可能100%的成功。

5缺乏具有競(jìng)爭(zhēng)力的后續(xù)產(chǎn)品
要想持續(xù)火爆，長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，就必須開發(fā)具有競(jìng)爭(zhēng)力的后續(xù)產(chǎn)品，使其產(chǎn)品滿足不同消費(fèi)者的需求。加盟商在考察項(xiàng)目的時(shí)候，一定要著重了解產(chǎn)品的研發(fā)基地和以往新品的更新狀況。保證品牌具有強(qiáng)有力的后續(xù)新品研發(fā)。

9無(wú)中央廚房統(tǒng)一配送
部分商家沒(méi)有中央廚房統(tǒng)一配送，要求加盟商自行采購(gòu)原材料。如果可以自行采購(gòu)，那么商家如何確保加盟店的出品品質(zhì)?如何保證口味的統(tǒng)一?如何控制出品的成本呢?這種餐飲品牌，沒(méi)有完整的購(gòu)貨渠道和研發(fā)中心，會(huì)讓加盟者后期運(yùn)營(yíng)很難做。

10圈錢就走，總部人間蒸發(fā)
一些皮包公司，經(jīng)歷了轟轟烈烈的加盟后，卷走了大量的資金，人間蒸發(fā)，整個(gè)加盟體系瞬間倒塌。一般情況下，實(shí)力不強(qiáng)、產(chǎn)品技術(shù)單一、競(jìng)爭(zhēng)力缺乏的加盟總部以不收取代理費(fèi)、保證金、年費(fèi)為噱頭，公司用各種虛假的政策吸引加盟商，很大程度上就是為了聚攏資金，準(zhǔn)備在有風(fēng)吹草動(dòng)時(shí)立刻人間蒸發(fā)。所以，加盟之前一定要實(shí)地考察公司、直營(yíng)店和培訓(xùn)基地，確保加盟的品牌有強(qiáng)大的公司實(shí)力支撐。