然而最近一段時(shí)間，提到外賣，不管是消費(fèi)者還是外賣商家都連連叫苦。

　　消費(fèi)者說——

　　“最近這段時(shí)間，外賣越來越貴，要吃不起了！之前20塊可以吃飽，現(xiàn)在25塊的都不夠吃。”

　　“是啊，現(xiàn)在平臺上，20元以下的外賣少之又少，稍微有品牌的基本超過30元。還有很多商家設(shè)置了20元的起送標(biāo)準(zhǔn)。”

　　“感覺花同樣的錢，現(xiàn)在外賣的份量卻少了很多，補(bǔ)貼也越來越少了……”

　　即使消費(fèi)者普遍反映外賣漲價(jià)，商家也并不好過，“提價(jià)也是無奈，因?yàn)槌杀咎吡耍?rdquo;——

　　01 肉菜價(jià)格上漲

　　豬肉價(jià)格一夜?jié)q到30元+，讓大家驚呼失去了“吃肉自由”，雖然后來價(jià)格稍有回落，但受疫情影響，價(jià)格一直處在高位。隨之而來的，大家普遍感受到蔬菜的價(jià)格也在跟著上漲，這直接拉升了商家的成本支出。

　　02 外賣平臺傭金上漲，是否入駐，進(jìn)退兩難

　　疫情影響下，外賣對很多商家來說是救命稻草，即便某外賣平臺的傭金抽成暴漲7%，商家也不得不入駐。同時(shí)，為了維持店面運(yùn)轉(zhuǎn)，只能調(diào)整外賣菜品價(jià)格。這也讓消費(fèi)者直接感受到“外賣要吃不起了！”

　　03 外賣員配送費(fèi)提高

　　以前點(diǎn)外賣，配送費(fèi)3-5元就能搞定，現(xiàn)在配送費(fèi)成倍增長，遠(yuǎn)的地方甚至達(dá)到10元以上，直接導(dǎo)致外賣總價(jià)升高。

　　我們已經(jīng)習(xí)慣了以前瘋狂補(bǔ)貼下的“低價(jià)外賣”，其實(shí)物美價(jià)廉的背后是投資人燒錢給的實(shí)惠，這并不是一種可長久持續(xù)的商業(yè)模式。正是看到外賣的局限性，小廝吃貨總部發(fā)力小程序及社群運(yùn)營端，拓寬加盟商新零售渠道。控制成本，多渠道發(fā)力，在保證商家利潤的基礎(chǔ)上，給消費(fèi)者最大讓利。

　　01 總部為每一加盟商定制小程序門店

　　小廝吃貨創(chuàng)立之初，便確立了總部全方位扶持各門店線上線下營銷的策略，專門設(shè)立運(yùn)營團(tuán)隊(duì)打造小廝吃貨專屬微信小程序，并為每一家加盟店定制小程序門店。除了基本的商品展示、線上下單模塊，圍繞消費(fèi)者場景需求，也設(shè)立了小程序的多樣化玩法，以觸達(dá)用戶所需。

　　l 營銷活動

　　圍繞開業(yè)節(jié)點(diǎn)及節(jié)日節(jié)點(diǎn)，全套輸出營銷策略，并通過小程序?qū)崿F(xiàn)線上線下同步運(yùn)作

　　l 會員拉新

　　總部高額補(bǔ)貼，促進(jìn)門店拉新，通過模擬消費(fèi)習(xí)慣，輸出最優(yōu)拉新方案

　　l 拼團(tuán)秒殺

　　通過線上小程序的拼團(tuán)、秒殺活動，打破線下門店新客拓展受限問題

　　l 玩轉(zhuǎn)積分

　　通過多樣的賺積分、花積分活動，培養(yǎng)消費(fèi)粘度和慣性

　　l 場景需求

　　7大場景，涵蓋消費(fèi)者大部分日常生活情景，通過場景帶入引發(fā)消費(fèi)共鳴

　　02 助力社群運(yùn)營，全方位拉升社群品質(zhì)及活躍度

　　區(qū)別于傳統(tǒng)社群營銷，小廝吃貨會協(xié)助加盟商按時(shí)間節(jié)點(diǎn)有序輸出店內(nèi)實(shí)況、產(chǎn)品介紹、促銷活動、分享互動、氣氛活躍等內(nèi)容，讓客戶覺得這是一個(gè)有用的、活躍的社群，從而實(shí)現(xiàn)客戶留存。通過引導(dǎo)用戶自發(fā)分享，提升品牌調(diào)性及口碑，實(shí)現(xiàn)品牌及產(chǎn)品信息的二次傳播。

　　相當(dāng)一部分用戶受群內(nèi)真實(shí)反饋影響，通過門店或小程序下單。

　　“新零售”不是突然出現(xiàn)的，馬云將它放在了聚光燈之下才引起了廣泛關(guān)注。從傳統(tǒng)零售到新零售的探索就是一個(gè)持續(xù)優(yōu)化、提升零售效率的過程，零售效率的提升可以依靠軟硬件技術(shù)的進(jìn)步來獲得，也可以依靠轉(zhuǎn)變運(yùn)營思維和方法來獲得。

　　對小規(guī)模餐飲商戶而言，想要參與到新零售當(dāng)中，僅僅通過外賣渠道是不夠的。小廝吃貨通過小程序、社群營銷等渠道，打通總部與各加盟店之間的空間壁壘，為加盟商多維賦能。

　　小廝吃貨將同步在公眾號、抖音視頻等平臺進(jìn)行持續(xù)內(nèi)容輸出，形成傳播矩陣，助力加盟商戶打開多渠道銷售的新局面。

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