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揭秘|一碗魚餛飩的創(chuàng)富奇跡

發(fā)布時(shí)間:2018-06-29 16:51:28 來源: 點(diǎn)擊:
 
 
 
在當(dāng)前單品為王、小而美當(dāng)?shù)赖牟惋嬍袌?,傳統(tǒng)菜館普遍生存艱難。分析人士指出,這固然與當(dāng)前經(jīng)濟(jì)整體大環(huán)境不無關(guān)系,但也與傳統(tǒng)菜館普遍面臨的品牌老化、品類限制多、人工成本高等有著直接關(guān)系。
 
 
 

 

 
 
皇尚吉祥
 

餛飩

時(shí)  尚

一碗美味餛飩的誕生

 

皇尚吉祥深諳其道,基于20多年的餛飩市場經(jīng)驗(yàn)和大數(shù)據(jù)分析,在產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌形象升級(jí)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)上都做了進(jìn)一步的升級(jí),在推出市場后,收到良好的效果,各加盟商紛紛致電,表示升級(jí)之后店面利潤翻番。

 

究竟有什么奧秘,下面我們將一一為您揭曉:

 

【產(chǎn)品篇】

 

 

食材:當(dāng)季捕撈,兼具口感與健康

皇尚吉祥魚餛飩的食材講究應(yīng)季而食。當(dāng)季海里有什么,就選擇什么食材做當(dāng)季餛飩,近乎苛刻的選材,才能做出最新鮮味美的餛飩。

 

新鮮食材

 

 

對(duì)于每一道海鮮食材更是極盡苛刻:精選三斤以上野生墨魚,只選取整只墨魚40%嫩白剔透成桶狀的身體入餡;黃花魚只選用16CM左右長度的小黃花制餡;鲅魚只選用青島沙子口野生鲅魚,是自然贈(zèng)與的最鮮美禮物;同樣不能養(yǎng)殖的青島特產(chǎn)蠣蝦,其肉質(zhì)鮮美,食后有回甘,是不可多得的頂級(jí)食材?;噬屑樽畲笙薅缺A羰巢谋旧淼男迈r,所以才有皇尚吉祥餛飩與眾不同的鮮味。

 

優(yōu)選面粉

 

 

面粉是選用北緯37°的優(yōu)質(zhì)高筋面粉,讓餛飩皮薄而勁道,搭配有機(jī)果蔬食材,天然菠菜汁、南瓜汁、墨魚汁和面,面皮調(diào)色成黑色、白色、綠色、黃色豐富色彩,使得傳統(tǒng)美食在口感、營養(yǎng)及視覺上都得到進(jìn)一步升華,帶給消費(fèi)者全新的味覺、視覺體驗(yàn)。

 

味覺盛宴

色彩豐富

 

 

工藝:科學(xué)黃金配比 保證守時(shí)鎖鮮

除了食材的鮮,鮮還來自于皇尚吉祥總部21年傳承的獨(dú)特面點(diǎn)工藝,從食材選擇到加工、和面、調(diào)餡、包制、煮制,每一個(gè)環(huán)節(jié)都源于精湛的大師工藝?;噬屑轲Q飩的每一張面皮經(jīng)過真空和面,9道壓延,面皮薄至0.9mm,透而不破,勁道美味;3:7的魚粒和魚餡,1:3的面皮和餡料,每一枚餛飩的嚴(yán)苛配比,確保餛飩都保持地道的青島味


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水質(zhì):山泉水和面,純凈水熬湯,只為上等口感

皇尚吉祥魚餛飩在確保食材新鮮的基礎(chǔ)上,也注重和面、煮湯的水質(zhì)。依托青島的地理優(yōu)勢(shì),皇尚吉祥魚餛飩和面時(shí)采用當(dāng)?shù)氐膷魃饺蜎]有任何添加劑的面粉,確保面的勁道和口感;店面熬湯則采用現(xiàn)代化凈水設(shè)備,經(jīng)過深層次凈化,最大程度還原食材的本味。堅(jiān)持山泉水和面,純凈水熬湯,皇尚吉祥魚餛飩可以做到何時(shí)何地,都能做出地道的青島風(fēng)味 。


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【品牌形象篇】

 

 

美學(xué)經(jīng)濟(jì)來臨,視覺體驗(yàn)不可忽視。生活中,難免會(huì)遇到這樣的情況:或是因?yàn)橐痪湓?,或是只是一張圖,或是純粹的氛圍,總之,店面的環(huán)境就像一件有生命的藝術(shù)品,深深地吸引了你,即使是對(duì)產(chǎn)品沒什么了解,你仍然愿意為這份美麗買單。

 

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皇尚吉祥基于此全新升級(jí)品牌形象,利用現(xiàn)代空間美學(xué),融入時(shí)尚潮流,搭配海鮮元素,讓店鋪充滿個(gè)性色彩,處處涌動(dòng)海洋的韻律,讓顧客仿佛置身海鮮世界,打造全新就餐體驗(yàn)。除了就餐環(huán)境的優(yōu)化升級(jí),外賣餐盒、包裝、節(jié)日海報(bào)等,全部采用海洋元素,吃一口皇尚吉祥餛飩,下一秒就飄在海上了吧。

 

 

【標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)篇】

 

 

皇尚吉祥總部專注于面食類產(chǎn)品的研發(fā)、食材生產(chǎn)和銷售,產(chǎn)銷能力穩(wěn)居行業(yè)領(lǐng)先地位,從而獲得了明顯的規(guī)模化、專業(yè)化優(yōu)勢(shì),因此在產(chǎn)品規(guī)格統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)化、食材質(zhì)量方面均有突出優(yōu)勢(shì)。

 

總部斥巨資建立3大現(xiàn)代化食品加工中心,均采用全進(jìn)口設(shè)備,生產(chǎn)能力達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水準(zhǔn),產(chǎn)能輻射全國,更有業(yè)界鮮有的出口資質(zhì),SC、ISO9001、HACCP等多個(gè)體系認(rèn)證,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。

 

20多年總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、不斷創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化,總部中央廚房完成90%,直營冷鏈物流輸送到店,加盟商到店只需煮熟即可,真正做到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),保證千店一味。不僅為加盟商省時(shí)省力省錢,更讓加盟商真正擺脫的經(jīng)驗(yàn)限制,實(shí)現(xiàn)0基礎(chǔ)也能創(chuàng)業(yè)。

 

皇尚吉祥的求變創(chuàng)新之路,已然成為各大傳統(tǒng)店面的效仿典范。只要善于創(chuàng)新敢于突變,傳統(tǒng)美食也可以乘上新餐飲市場的東風(fēng)。

 
 
在當(dāng)前單品為王、小而美當(dāng)?shù)赖牟惋嬍袌?,傳統(tǒng)菜館普遍生存艱難。分析人士指出,這固然與當(dāng)前經(jīng)濟(jì)整體大環(huán)境不無關(guān)系,但也與傳統(tǒng)菜館普遍面臨的品牌老化、品類限制多、人工成本高等有著直接關(guān)系。
 
 
 

 

 
 
皇尚吉祥
 

餛飩

時(shí)  尚

一碗美味餛飩的誕生

 

皇尚吉祥深諳其道,基于20多年的餛飩市場經(jīng)驗(yàn)和大數(shù)據(jù)分析,在產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌形象升級(jí)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)上都做了進(jìn)一步的升級(jí),在推出市場后,收到良好的效果,各加盟商紛紛致電,表示升級(jí)之后店面利潤翻番。

 

究竟有什么奧秘,下面我們將一一為您揭曉:

 

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