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連鎖便利店如何在不影響客源的前提下,最大化提升利潤率?

發(fā)布時(shí)間:2020-12-24 14:55:07 來源:每日萊便利店 點(diǎn)擊:
在奧地利首都維也納,有一家專為50歲以上老人服務(wù)的購物場所,其標(biāo)志是“50+”便利店非常簡單,但很獨(dú)特。便利店加盟店貨架之間的距離比普通便利店加盟店要大得多。老年人可以在貨架之間慢慢挑選商品,而不會(huì)擁擠或窒息。架子之間有后座。購物車設(shè)有剎車裝置,在購物車后半部設(shè)有座椅。如果老人累了,可以隨時(shí)坐在上面;商品的名稱和價(jià)簽比其他便利店加盟店更大、更搶眼。貨架上還擺放了放大鏡,方便老年人看到商品的產(chǎn)地、標(biāo)準(zhǔn)和有效期。
便利店加盟

如果老人忘記帶老花鏡,可以到路口服務(wù)臺(tái)臨時(shí)借一副老花鏡。最重要的是,便利店加盟店只雇用50歲以上的雇員。”一家“50+”便利店加盟店的特許經(jīng)營經(jīng)理布里吉特·伊伯(Brigitte iber)說:“不僅顧客從中受益,而且他們雇用的12名員工也能再次得到這份工作。他們非常珍惜這份工作,熱情高漲。

“50+”便利店加盟店因?yàn)閷?duì)老年人的體貼體貼而受到老年人的歡迎。同時(shí),它也被其他年齡組(如有孩子的年輕父母)所接受。“50+”便利店加盟店的價(jià)格與其他沒有特殊老年服務(wù)的便利店加盟店價(jià)格相同,但營業(yè)額比同等規(guī)模的普通便利店加盟店高出20%。

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“50+”便利店加盟店經(jīng)營的秘密:

貨架是為顧客提供一個(gè)全面的購物計(jì)劃。便利店加盟店貨架的擺放是一個(gè)值得考慮的問題。當(dāng)必需品被放在里面時(shí),顧客會(huì)越過更多的貨架,花更多的時(shí)間在便利店加盟店加入進(jìn)來。同時(shí),購買沖動(dòng)性較強(qiáng)的商品,會(huì)增加短期利潤。然而,負(fù)面影響將是長期的。非計(jì)劃性的金錢和顧客的不和諧會(huì)逐漸增加顧客的忠誠度。一旦競爭對(duì)手注意到這些細(xì)節(jié),客戶就會(huì)轉(zhuǎn)向你的競爭對(duì)手,你只能得到暫時(shí)的好處。

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因此,便利店加盟店要有計(jì)劃地關(guān)注顧客購買的日用品。應(yīng)將其放置在最方便顧客獲取的地方。例如,蔬菜、魚類應(yīng)滿足顧客購物、烹飪的要求,以節(jié)省購買時(shí)間;根據(jù)顧客的購買習(xí)慣,通過工作人員的長期觀察,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分類,以提醒顧客忘記的商品;商品應(yīng)根據(jù)不同的買家、用戶和決策者進(jìn)行放置。

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