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24小時便利店是如何控制人員成本的?

發(fā)布時間:2021-05-10 13:43:17 來源:每日萊便利店 點擊:
  劉先生開了一家便利店加盟店,冬季天冷的時候,人流較少,一兩個員工就能照應(yīng)過來,可是一到了夏季,天氣熱,飲料、啤酒、燒烤、小吃就賣得紅火,便利店加盟店內(nèi)的兩個服務(wù)員根本應(yīng)付不過來,再就是客流多了,便利店加盟店內(nèi)的貨物賣的快,更新就快,劉先生就想再多招兩個員工,可是到了冬季,又不需要那么多人,這個問題實在是讓劉先生疼痛了一陣,最后,劉先生就想到了招2個臨時工的好法子,既解決了夏秋季節(jié)缺人的難題,又為冬季小便利店加盟店節(jié)約了開支。

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  臨時工最大好處是節(jié)省用工成本。不過要注意的是招募臨時工要做好兩個工作∶

  1.操作的規(guī)范化和良好的培訓(xùn)體系,這樣才可以使得臨時工經(jīng)過培訓(xùn)可以快速上崗,并且而不影響門便利店加盟店作業(yè)水準(zhǔn)。

  2.必須要核算門便利店加盟店對用工成本的承擔(dān)能力,不能盲目增加員工,就現(xiàn)在來說用

  工費用是便利店加盟店最大的費用支出之一??刂瀑M用就是在節(jié)約你的利潤呀。

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  便利店加盟店秘籍∶

  平時也可以做些工作使便利店加盟店的人員成本降到低。人力成本的降低是系統(tǒng)的工作,絕非簡單的人員減少。大致可以分這樣—些工作∶

  1.流程規(guī)范的調(diào)整,以便將工作集中,減少崗位。

  2.優(yōu)化班次管理,通常是采用臨時工方式實現(xiàn)隨著客流量的多少安排勞動力。

  3.優(yōu)化門便利店加盟店與其他部門的業(yè)務(wù),例如配送、門便利店加盟店訂貨等,以便調(diào)整相應(yīng)作業(yè)的業(yè)務(wù)量和時間。

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  4.提高員工的業(yè)務(wù)能力,高效就是節(jié)省。

  5.規(guī)范便利店加盟店制度越完善越細致,減少對人素質(zhì)和技能的依賴性,也就減少的勞動力成本。

 

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