店鋪經(jīng)營者吸取教訓(xùn)，制定了《商品三期檢查表》，并要求對各種含保質(zhì)期的商品提前作出申報(bào)。如速食面為6個(gè)月的保質(zhì)期，就要求員工在保質(zhì)期前1至1.5個(gè)月時(shí)上報(bào)庫存情況，然后依據(jù)銷售情況對24小時(shí)便利店商品進(jìn)行調(diào)撥或折價(jià)處理。

　　確立了門店規(guī)定并嚴(yán)格執(zhí)行，就可以最大程度的減少不必要的損失，并且可以再一定程度上減少內(nèi)外人員的偷盜、損傷貨物以及突發(fā)意外。下來就是幾條門店規(guī)定∶

　　定期盤點(diǎn)商品，檢查生產(chǎn)日期，看是否超過保質(zhì)期。

　　24小時(shí)便利店商品送到門店由專人點(diǎn)收。自購貨注意防止送貨員把門店原有24小時(shí)便利店商品一并計(jì)算。自購貨由兩人簽收。

　　門店售出商品，由收銀員逐一點(diǎn)數(shù)人機(jī)收款，任何人不得以任何理由不入機(jī)私自收取貨款。

　　有送貨業(yè)務(wù)的門店，必須先由收銀員點(diǎn)數(shù)人機(jī)再送出貨品。

　　清理的紙箱及垃圾要由管理人員檢查后才能拿出門店。

　　收銀員在24小時(shí)便利店商品入機(jī)及找贖款項(xiàng)時(shí)，應(yīng)認(rèn)真細(xì)致審核，做到不多收、不少收，并接受收銀組長或經(jīng)理的日常檢查。

　　收銀員須注意識(shí)別偽鈔，對大面額的紙幣（人民幣50元以上）須經(jīng)過驗(yàn)鈔機(jī)鑒別。

　　門店收銀機(jī)不要存放超過3000元現(xiàn)金，收銀組長須及時(shí)從收銀機(jī)內(nèi)收取大數(shù)，存入保險(xiǎn)柜。

　　門店每天關(guān)店時(shí)把當(dāng)天營業(yè)款項(xiàng)結(jié)算

　　一次。結(jié)數(shù)時(shí)，經(jīng)手的收銀員和負(fù)責(zé)結(jié)數(shù)的收銀組長同時(shí)在場核計(jì)，并簽名確認(rèn)。

　　收銀組長負(fù)責(zé)保險(xiǎn)柜日常的現(xiàn)金出納工作，店長監(jiān)督收銀組長把工作做好，并要求每天盤點(diǎn)保險(xiǎn)柜一次。

　　早上不能早于開鋪時(shí)間前三十分鐘開門進(jìn)鋪，且最少有二位員工一起才能開啟鋪門。

　　持匙者小心保管好鑰匙，以免遺失，如有遺失立即通知店長更換，不得自行配鑰匙。

　　門鑰匙不得轉(zhuǎn)交別人使用或保管，更不得私自配鑰匙，如因工作調(diào)動(dòng)，必須辦好交接手續(xù)。

　　門店正副負(fù)責(zé)人每天進(jìn)入門店時(shí)必須檢查門店、倉庫的貨品、保險(xiǎn)柜的款項(xiàng)，以及門店周圍環(huán)境是否正常。

　　離開門店前注意關(guān)閉電閘（冷柜、電腦除外），鎖好門窗，并檢查好所有保安系統(tǒng)，證實(shí)有效后方可離去。

　　煙酒、貴重24小時(shí)便利店商品要專柜保管，加設(shè)門鎖，鑰匙由指定人員保管。并設(shè)專用賬記錄進(jìn)、銷、存數(shù)量。

　　門店員工均有責(zé)任防止賣場盜竊事件發(fā)生。如發(fā)現(xiàn)可疑情況，立即通知店長做出適當(dāng)?shù)奶幚怼?/span>

　　對顧客所攜帶的物品、手袋有懷疑時(shí)，收銀員、防損員或門店店長要禮貌地要求對方出示檢查。

　　門店員工如攜帶物品、手袋等離開門店應(yīng)自覺讓門店店長或防損員檢查，門店店長或防損員有責(zé)任做好該項(xiàng)檢查工作。

　　24小時(shí)便利店開店秘籍∶

　　24小時(shí)便利店店員通常不會(huì)關(guān)心自己份外的事，如果沒有規(guī)定確立職責(zé)，店員很容易磨洋工，遇事高高掛起。而確立規(guī)定，確立店員的職責(zé)，店員就必須執(zhí)行。如此，哪里出了問題，管理者就可以尋找當(dāng)值人員負(fù)責(zé)。如此，店鋪的各項(xiàng)事務(wù)都有人負(fù)責(zé)，管理輕松。