提到米線，大家都不會陌生。但你很難想象一碗看似普通的米線，能夠被譽為“國民美食”，成立兩年便開出近2000家門店，最高單店年凈利潤高達百萬。沒錯，這便是花悅溪米線。

米線起源于貴州和云南。隨著厚重的文化底蘊加上貴州風(fēng)情在全國風(fēng)靡，讓典型代表“貴州牛肉米線”逐漸走出貴州，走上了全國人民的餐桌。因人們對于快捷便利的就餐需求強烈，市場潛力巨大。于是傳統(tǒng)的貴州牛肉米線講究的吃法逐漸被快速出餐的快餐吃法所取代，口味上也變得更為豐富。另一方面，米線操作簡單、出品快，不依賴大廚，容易實現(xiàn)標(biāo)準化，從而吸引了一大批創(chuàng)業(yè)者入局。

如今在全國各大城市中，都能尋到它的身影。隨著吃法和形式均有所變化，米線店也隨之呈現(xiàn)出遍地開花的狀態(tài)，一批米線品牌趁勢崛起，花悅溪米線就是其中的代表之一。2000年，一家主打米線的街邊小店成立，目前已成長為擁有包括花悅溪米線品牌在內(nèi)的8大品牌餐飲集團。盡管餐飲行業(yè)競爭激烈，但對于身處其中的花悅溪米線來說，顯然并未受到“關(guān)店潮”的波及。

值得一提的是，花悅溪作為小廝吃貨2018年開放加盟的品牌，依托花悅溪米線的直營體系高標(biāo)準嚴要求，在豐富的產(chǎn)品線和強大的運營管理團隊支持基礎(chǔ)下，結(jié)合時下最時尚的餐廳環(huán)境，在堅守傳統(tǒng)口味的同時更完成了歷久彌新的革新。迎合當(dāng)下時尚潮人的喜好風(fēng)格，以獨特時尚定位，花悅溪米線深得食客青睞，已成為米線行業(yè)的新生力量。